咖啡在臺灣已經成爲非常普遍的飲品，每天早晨一杯新鮮
咖啡提神醒腦，更是上班族們不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休閒的品質。適量、規律地攝取黑咖啡對健康其實也是有幫助的，甚至還可以進一步促進健身效果、維持良好身材。
強化身體表現，幫助健身
咖啡中的咖啡因會增加腎上腺素在血液中的含量。腎上腺素是在迴避恐懼或危險時所分泌的荷爾蒙，可以增強心肺功能、提高專注力、刺激神經系統傳導，並且增強肌力和肌耐力，也能減少肌肉痠痛症狀。2005年北歐運動醫學期刊一篇研究指出，運動前一小時喝一杯新鮮咖啡，可以增強11-12%的身體表現。
幫助減重，維持身材
咖啡中豐富的鎂和鉀，可以幫助人體胰島素作用，增加血糖含量。血糖含量高，大腦就不會感覺飢餓，進而抑制食慾。而且一杯100克黑咖啡的熱量只有2.5大卡，完全不會增加身體負擔。
此外，咖啡也能幫助人體增加代謝率、燃燒脂肪、利尿去水腫。午餐後半小時至一小時內，喝杯黑咖啡，有助於消化與脂肪分解。
有人一開始喝咖啡可能會發現血壓稍微升高，但通常適量規律攝取之後，血壓不僅不會增加，還有保護血管、預防中風的效果
預防心血管疾病
有人一開始喝咖啡可能會發現血壓稍微升高，但通常適量規律攝取之後，血壓不僅不會增加，還有保護血管、預防中風的效果。2012年發表的一篇日本研究顯示，一天喝1-2杯黑咖啡的人，不僅減少38%死於心血管疾病的機率，中風率也少了20%。
防老抗癌，減少死亡
咖啡有豐富的抗氧化成分，可以抵抗自由基，保護身體，並且預防癌症。咖啡已被證實能減少前列腺癌、皮膚癌、子宮內膜癌的機率，2006年美國醫學期刊上一篇研究亦指出，一天1-3杯咖啡，可以減少40%罹患肝癌的機率。
此外，2012年的新英格蘭醫學期刊調查了40萬名受試者，發現一天喝一杯咖啡，可以減少6%的死亡率，2-3杯則可以減少10%。
刺激神經系統，預防腦部退化
前面提過，咖啡因可以增加腎上腺素的分泌，刺激神經傳導，活化腦部。2010年美國一篇研究指出，一天喝3-5杯咖啡，可以減少65%罹患阿茲海默症的機率。
咖啡刺激中樞神經後，也會增加多巴胺的分泌，而生產多巴胺的細胞正是帕金森氏症發病的來源。2002年神經醫學年刊上的一篇研究也指出，規律攝取咖啡，可以減少25%罹患帕金森氏症的機率。
黑咖啡可以使心情明朗減少憂鬱症
使心情明朗，減少憂鬱症
咖啡刺激中樞神經所產生的多巴胺、血清素、正腎上腺素等神經傳導物質，可以增加正面情緒反應，避免憂鬱症，也減少自殺率。2011年的一篇研究以美國女性爲對象，證實了這個論點。
一直以來，對於咖啡都有正反兩方的爭論。然而可以確定的是，在適當濃度下，黑咖啡中的咖啡因、維他命B2、B5、錳、鉀和鎂都是有益人體的物質。除非有高膽固醇、咖啡因敏感的症狀，否則只要攝取適量（衛生福利部建議每天攝取的咖啡因含量不超過300mg），對人體是有利無害的。最後，提醒您還是得注意每天攝取的咖啡因含量，才能喝出健康喔。
