優質咖啡豆:外形整潔,光華亮光,在袋子開封的一剎那,就可以聞到一種濃濃的咖啡噴香氣.

　　1,接近鼻子聞一聞噴香氣是否足夠;

　　2,抓一把咖啡豆,用手心感受一下是否爲實心豆;

　　3,拿一顆豆子放進口中咬兩下,有清脆的聲音暗示豆子保留精采,沒有受潮;

　　4,把咖啡豆剝開不雅察看,如不美觀豆子的外皮和裏層的顏色是紛歧樣,聲名烘焙時的火力平均.

　　劣質咖啡豆:外形紛歧,且豆粒殘缺不完整.衝煮後淡噴香,味道不夠甘醇.

　　1,鼻聞:新奇的咖啡豆聞之有濃噴香;反之則無味或氣息欠安;

　　2,眼看:好的咖啡豆外形完整,個頭豐碩;反之則外形殘缺紛歧;

　　3,手壓:新奇的咖啡豆壓之鮮脆,裂開時有噴香味飄出;反之,異然;