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• 咖啡品種裏有無數的分支，如三大原生種裏的阿拉比卡種——鐵畢卡。
   
  阿拉比卡種（Coffea arabica）系列中三個出現較早的亞種是：藍山亞種（varietal Blue Mountain），鐵畢卡亞種（varietal Typica）以及波邦亞種（varietal Bourbon）。
   
  今天我們來談談鐵畢卡種，鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是西半球栽培最廣的咖啡變種。中國雲南早期種植的的小粒咖啡主要是鐵畢卡咖啡和波邦亞種，從咖啡的植物學角度來講，雲南小粒咖啡和公認最優秀的牙買加藍山（Jamaica Blue Mountain）、夏威夷可那（Kona）有基因上的相近性以及生長環境的相似性。
   
  很久很久以前，一位法國傳教士從境外將咖啡種帶進雲南，並在雲南省賓川縣的一個山谷裏種植成功。這批咖啡種子繁衍的咖啡植株至今在賓川縣仍然有三十多株在開花結果。
   
  雲南咖啡大規模種植是在五十年代中期，一度種植規模達4000公頃。
   
  雲南咖啡宜植區分佈在雲南南部和西南部的思茅、版納、文山、保山、德宏等地區。至1997年末，全省咖啡種植面積已達7800公頃。目前全省種植面積佔全國面積的70%，產量佔全國的83%，無論是從種植面積和咖啡豆產量來看，雲南咖啡已確立了中國國內的主導地位。
   
  雲南咖啡宜植區分佈在雲南南部和西南部的思茅、版納、文山、保山、德宏等地區。
   
  莊園咖啡地
   
  鐵畢卡咖啡種是阿拉比卡種中最接近原生種的品種，過去廣泛栽種於中南美洲，成齡樹呈圓錐形，嫩葉古銅色，葉片較狹長，豆形長，漿果較大，早熟，果實近圓形，不耐強光照。擁有絕佳的香氣與酸味，但其不耐葉鏽病，需要相當多的遮蔽樹。
   
  鐵畢卡咖啡品牌推薦：
   
  保山是我國雲南省四大咖啡產區之一。雲南鐵畢卡咖啡-保山小粒咖啡，雲南保山潞江特產，國家地理標誌產品，是全國及至全球咖啡品質較好的咖啡之一，純正阿拉比卡古老品種-鐵畢卡咖啡，顆粒均勻飽滿，氣味清新，香氣濃郁，口感醇厚，具有濃而不烈，與聞名世界的藍山咖啡是同一品種。以獨到的極優品質享譽全球：20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評爲一等品，獲“潞江一號”美稱，1980年的全國咖啡會議上公認其爲“全國咖啡之冠”。
   
  因此前街咖啡的雲南鐵畢卡咖啡在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有69元。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要5元不到。
   

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