作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 01:22:09
在七十年代初期，爪哇把大部分荷蘭人引進的阿拉比卡樹砍除，改種羅布斯塔豆，從此以後爪哇咖啡變得油膩、滋味平淡，並有一股很重的麥茶氣味。碩果僅存的幾座阿拉比卡莊園中，佔皮(Djampit)是最有名氣的，這些豆子和其他印尼豆類似，但酸味較明顯，質感也不那麼重。
印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿味，酸度極好，其兩個主要出口市場是德國和日本，這從側面反映了該咖啡的優異質量.吸引消費者的是它那阿拉伯咖啡豆特有的上乘品質.你可將牛奶或奶油加入高品質的印度尼西亞咖啡中而不必擔心會影響其味道.
2014-09-05 11:57:01 責任編輯：未知
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