咖啡拉花 基礎練習—拉水

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 01:30:28

咖啡拉花 <wbr>基礎練習—拉水

拉花基礎練習—拉水

目的

1. 練習穩定性

2. 初步掌握晃動技巧

練習一

以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右,以相同粗細的水柱倒入杯中,但水柱要夠粗,於七分滿時將奶壺貼近杯口,直至倒滿,好了,練習完了、

看到倒入時有氣泡嗎,有呢,再練習吧,沒有呢,進入練習二吧

練習二

試着於倒水時將奶壺反覆拉高拉低,要保持着水柱是和之前的一樣,練到沒有氣泡,沒有氣泡纔算夠穩定。

練習三

先以穩定的水柱倒入杯中,然後試着晃動奶壺,不要太急呀,先晃慢一點,幅度不要太大,慢慢掌握吧,但都是要記住,水柱要同樣粗細。

2014-09-05 10:31:04 責任編輯:未知

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