作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 03:31:12
金萬利香橙白蘭地咖啡 Cafe Grand Marnier (法國、英國)
深培的咖啡 100cc
金萬利香橙白蘭地 20cc
攪拌奶油 20cc
杯中放入金萬利香橙白蘭地,注入咖啡,然後,將攪拌奶油覆蓋在上面。
金萬利香橙白蘭地屬橙香型利口酒,在法國和英國一般兌在咖啡中引用。特別是用餐時,多作爲餐後酒引用。
光環咖啡 Cafe Gloria(法國、美國)
略微深培的咖啡 100cc
白蘭地 20cc
方糖 1
橙皮 少許
將杯溫熱,然後,裏面放進方糖和橙皮,倒入燙過的白蘭地酒,點着火。當燃燒出淡藍色火苗時,將咖啡倒進去。
這是一種將豪華咖啡簡單化的引用方法。適合於餐後少量引用的場合。
君度酒咖啡 Cafe Cointreau(法國)
深培的咖啡 100cc
君度酒 20cc
攪拌奶油 20cc
杯中倒入咖啡、君度酒,然後,將攪拌奶油覆蓋在上面。
君度酒是法國產的利口酒,屬白橙香酒的一種。在釀造這種酒的法國西部昂熱地區,習慣兌在咖啡裏一起。巴黎蒙帕納斯一帶的酒吧裏提供的主要是這種咖啡。
2014-09-05 11:19:21 責任編輯:未知
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