什麼是拿鐵咖啡,如何做拿鐵咖啡

作者:豆瓣 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 03:16:53

  拿鐵一詞是由latte翻譯而來,而我們現代所指的latte卻不是最初意大利人所指的,在意大利,拿鐵一詞是叫caffelatte,它的意思是coffe and milk,也就是咖啡和牛奶的結合。

  拿鐵咖啡是由濃縮咖啡(espresso)和牛奶沫(froth)按一定比例混合而成的,拿鐵一般是盛在玻璃杯中,牛奶沫的量從玻璃杯口往下應該是一釐米的距離。濃縮咖啡有很多種替換品,其中包括masala chai(印度奶咖), dandi和undecaffeined coffee(不含咖啡因咖啡)。

  如果你去意大利,你點了一杯latte,你將會得到一杯牛奶,而不是一杯咖啡,所以在意大利正確的點咖啡的說法應該是:can I get a caffelatte(而不是latte)?

  在意大利,拿鐵總是隨時準備好的,不過一般都是用來跟早餐搭配。意大利人的咖啡是通過爐竈煮出來的,然後倒進裝滿加熱過的牛奶的杯子,跟現代拿鐵不同的是,最初的意大利拿鐵是沒有什麼牛奶泡沫的,也就是說沒有那一釐米高的奶沫的!

2014-09-05 16:39:01 責任編輯:豆瓣

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