作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 03:26:08
剛從咖啡園摘下來的咖啡,連枝帶葉帶咖啡果,咖啡果絕對新鮮,果肉還保持鮮甜的味道,經過本人一番解剖,將咖啡的構造完整、徹底展現出來。現與各位朋友共享!
這是一張整合的圖片,有咖啡樹枝、葉、果實,還有解剖後的果肉,種子,烘完的咖啡豆。
因爲是剛摘下不久,所以咖啡豆都很新鮮。
解剖前的咖啡果,我們試過,裏面的果肉味道很不錯!
剖開果皮,就可以看到裏面的果肉和內皮
咖啡豆的胚乳帶外殼,我們用來種植就是中間的帶外殼的胚乳,如果外殼去掉就種不了。
咖啡果裏面的咖啡豆一般有單胚(就是我們常見的圓豆),雙胚就是最常見的,還有三胚豆形會比較細長一些。
洗乾淨把內殼剖了,就可以看到咖啡生豆了,我們還可以看到粘在上面的銀皮,上一層是進口回來的一些生豆,放了近一年時間。
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咖啡豆完全接觸!
2014-09-05 15:36:08 責任編輯:咖啡沙龍網
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