作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 2024-12-28 13:09:25
在Youtube上,就有人專門推出了這樣一組迷你美食烹飪節目,用玩具尺寸的東西做出真材實料的食物。
甚至是一杯咖啡,之前也有藝術家Lucas Zanotto,用最簡單的器具,做了全世界最小的一杯手衝咖啡,這杯迷你咖啡只用了一顆咖啡豆。
一起看看他怎麼做的,
爲了讓這杯咖啡容易萃取,同時手工研磨的難度低一點,選一顆中深烘肯尼亞AA+的豆子。
因爲豆子太小,就用我們平常用的指甲剉刀手工研磨成粉。磨粉,銼刀的研磨度大概相當於意式咖啡的粗細度了,而且是平刀。
把咖啡粉放在迷你濾紙上,裝粉,而且還是我們熟悉的錐型濾紙,下面則用超迷你的圓形玻璃瓶盛裝。
再用小蠟燭加熱迷你長柄鍋中的水,燒水,用了一根蠟燭來爲沖泡咖啡的水加熱。
接着,慢慢灌注進入裝有咖啡粉的濾紙中,悶蒸,先滴一滴,悶蒸8秒。再分次向自制的手衝咖啡壺中倒入熱水
等萃取完畢,倒入特製的超mini咖啡杯中,全世界最迷你的手衝咖啡就完成了,真的可以喝喔!
這所有步驟,其實跟一般手衝咖啡一樣,這個全世界最小咖啡的影片,其實是藝術家Lucas Zanotto與芬蘭一家咖啡公司合作的廣告。
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2018-09-03 12:53:14 責任編輯:未知
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