薩爾瓦多雨林認證莊園，2011年榮獲COE優勝莊園。

聖卡洛斯莊園位於Canton Potrero Grande Arriba，是薩爾瓦多許多著名咖啡莊園所在地。這個莊園非常接近Santa Ana聖安娜火山頂點，擁有令人驚豔的景觀，微型氣候形態，穩定的降雨量。這個農場是由Amadeo Riera y Solsona所擁有，他是一名著名的醫生。但如今，由他的兒子Jaime Riera是腸胃科醫師也同時具有咖啡莊園管理者的職務. Jaime現在嘗試以不同的修剪方法以改善他們的咖啡產質。他們每公頃栽種3200棵咖啡樹以及遮陰樹。同時，也由於海拔因素，聖卡洛斯的咖啡果實可以緩慢成長,使果實更爲甜美。

品名：聖卡洛斯莊園生豆

國家：Salvardor 薩爾瓦多

產地：Apaneca - Ilamatepec

莊園：San Carlos

等級：SHB

海撥：1550m

生豆處理方式：Washed, Sun-dried

建議烘焙度：中度烘焙