安哥拉常見的咖啡品種有哪些？安哥拉咖啡應該怎麼喝？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡館經營 > 非洲咖啡 > 2024-12-25 14:47:43

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　　咖啡是安哥拉最大的農產品之一。

　　直到1973年，安哥拉纔是葡萄牙控制的第三大咖啡生產國。在安哥拉研究所的Eurico de Azevedo Noronha擔任總統期間，安哥拉咖啡在1973年去世前一直保持着優異的品質。

　　種植和生產咖啡在很大程度上促進了安哥拉西北地區的經濟，包括威熱省。葡萄牙人在19世紀30年代開始生產咖啡，很快成爲經濟作物; 大約2000個安哥拉種植園種植的熱門作物，主要由葡萄牙人種植，是羅布斯塔咖啡。在20世紀70年代，安哥拉是非洲最大的咖啡生產國之一。然而，獨立於葡萄牙統治的內戰摧毀了咖啡種植園，許多咖啡農藝師遷移到巴西隨着種植園種植的咖啡植物變成野生灌木叢。自2000年以來，人工林的恢復工作一直在進行，但更換40年的非生產性工廠所需的投資估計爲2.3億美元。隨着新公路的開放，該省的工業活動正在形成。

　　安哥拉羅布斯塔咖啡

　　安哥拉的國家以其出色的羅布斯塔咖啡而聞名，這種咖啡在釀造的杯子中提供了令人愉悅的中性味道。由於這種咖啡相對稀少，很難找到品酒筆記。這種咖啡品種長期以來在歐洲南部的葡萄牙和西班牙流行。

　　由於安哥拉缺乏穩定性以及影響安哥拉咖啡農場的各種問題，近年來這種着名的質量變得不那麼一致。目前關於安哥拉咖啡質量缺陷的抱怨包括明顯陳舊的味道以及咖啡豆的水分含量不足和淡黃色。

　　如果安哥拉能夠改善其咖啡生產並恢復一致的質量，那麼該產品就有進入北美和歐洲的現成市場，但安哥拉咖啡產業的復興是否會實現仍有待觀察。

　　安哥拉的國家位於非洲南部，與剛果，贊比亞，納米比亞和南大西洋接壤。安哥拉的面積約爲四十八萬平方英里，約爲得克薩斯州的兩倍，人口約爲一千萬人。

　　安哥拉咖啡行業一度以大型咖啡種植園爲主，產量佔該國每年咖啡產量的70％左右。這些大型咖啡農場包括咖啡加工設施，主要由葡萄牙定居者管理。

　　安哥拉的許多大型咖啡種植園在該國實現獨立後被國有化，新的農場經理缺乏先前管理人員的專業知識。

　　同時獲得足夠的勞動成爲問題，並且對咖啡（例如肥料）的投入供不應求，因此咖啡植物的產量顯着下降。

　　當許多州的安哥拉咖啡農場在20世紀90年代私有化時，許多咖啡種植園被細分。農民在恢復舊咖啡農場方面遇到了很大的困難，而且在持續的內亂中也因缺乏安全而受到阻礙。

　　在安哥拉養殖咖啡的困難

　　在戰爭期間，許多咖啡農場被廢棄，有些咖啡農場至今仍然受到地雷的困擾，無人看管，咖啡作物也沒有收穫。

　　許多古老的安哥拉咖啡種植園也受到對咖啡植物的不良照顧的困擾，其中許多咖啡植物非常陳舊並且可能受到咖啡病和害蟲的影響。還缺乏銀行系統和信貸以及支持農民的基礎設施。

　　一般來說，安哥拉咖啡是有機種植的，但該國缺乏基礎設施和興趣意味着目前沒有有機認證的咖啡。