作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 11:30:14
事先準備
對於以幫普加壓的咖啡機而言,水箱裏一定要保持在有水的狀態,如果水箱裏沒有水或水量不夠,會讓幫普吸不到足夠的水,甚至可能使幫普因轉速過高而燒燬。
熱機
將水裝進水箱,鎖上空的濾器把手,但不要放進濾器,因爲要預熱的是濾器把手,而不是濾器。如果是剛回來,第一次使用,或是機器久未使用,鍋爐裏並沒有水,請按照使用手冊的指示,先按下幫普的開關,同時轉開蒸汽旋鈕以加速排出鍋爐裏的空氣,讓幫普儘快把水打進鍋爐,以免鍋爐裏的加熱燈絲乾燒。日後,只要每天的第一次使用或水箱曾經處於無水的狀態,都必須這樣做一次,這樣的建議也適用在其他以幫普鍋爐作爲加熱工具的機器上。
當預備衝煮燈熄滅,表示鍋爐的溫度已經達到預設溫度,但並不代表它的管路也是熱的。所以在衝煮咖啡之前,應該先做預熱的動作:按幫普開關把熱水排出,燙一燙所以的管路,直到加熱燈再亮起來爲止,排出的熱水可以順便預熱待會要用的咖啡杯。
2014-09-10 11:36:13 責任編輯:咖啡沙龍網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)