雲南小粒咖啡享譽全球，早在1958年英國倫敦國際咖啡品嚐會上就被評爲一等品，獲“潞江一號”美稱，1980年的全國咖啡會議上公認爲“全國咖啡之冠”，被國務院列爲國家咖啡生產基地之一，潞江壩小粒咖啡更成爲支援全國良種的咖啡品種，如今它的“子孫們”都已經遍及全國。1992年10月雲南小粒咖啡在中國農業博覽會獲銀質獎（最高獎）。1993年在比利時布魯塞爾舉行的世界咖啡評比大會上，保山小粒咖啡榮獲世界“尤里卡”金獎，從而在世界咖啡市場上佔有重要地位。
濾掛咖啡
“濾掛咖啡”又稱“掛耳式滴濾咖啡”。將新鮮烘焙好的咖啡豆研磨後，裝入“可降解無紡布濾袋”中，並在外包裝封口前充入氮氣保鮮。飲用時，用90——95℃的熱水勻速衝濾，熱水在地心引力的作用下滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，最終咖啡液從濾袋中滲出。它是一種新潮的精品咖啡隨手包。
由於“濾掛咖啡”的生產工藝及其包裝特點，在有效保存了咖啡的新鮮及濃郁香氣同時，還具有隨身包咖啡的便利性，讓咖啡愛好者免去諸多器具和複雜的煮制過程，使新鮮的咖啡隨手可得。無論是自己飲用，還是招待客人，都很方便。目前在國外深得年輕族羣和職場人士的喜愛。
香貓咖啡
貓屎咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人採擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛喫這些咖啡果子，並且會在在拉粑粑的時候把豆子原封不動的排出來。
麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成爲國際市場上的搶手貨。
貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作爲原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆爲食，在椰子貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，“酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味
鐵皮卡
鐵畢卡(Typica 鐵皮卡帝比卡蒂皮卡)是咖啡豆的種類名，是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。
鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡，其產量少，栽培難度大，所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是西半球栽培最廣的咖啡變種。植株較健壯，但不耐光照，在夏威夷產量較高。鐵畢卡頂葉爲紅銅色，稱紅頂咖啡。
阿拉比卡
雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒種咖啡，常綠小灌木，果仁較小，果皮較厚，果肉甜，產品香醇，含咖啡鹼成分較低，故又稱淡咖啡，是世界主要栽培品種。爲什麼說它是世界上品質最好的呢?咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶。但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長，唯有處於這個地帶上的雲南南部正好具備了各種條件。據專家測定，小粒種咖啡應種在海拔800——1800
米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。
小圓豆
咖啡櫻桃果實裏頭一般有兩顆較扁平的種子，如果有一顆沒有順理成長只有一顆豆籽發芽，在一顆果實內只有一粒小圓豆(畸形)，中間呈一小裂縫，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圓豆(Peaberry) 又稱寶雷(perle)、寶拉(Perla)、卡拉可爾(caracol)。
正常的阿拉比卡咖啡豆中僅有5%左右的比例是小果咖啡豆，因爲量少而且必須經過篩選的步驟，故更顯得珍貴，其價格也比正常豆要高。因爲圓豆咖啡包含了兩個半粒咖啡豆的養分，所以其口味比一般平豆更豐富。
在雲南小粒咖啡種植區，當地人又稱圓豆爲“單胞豆”。多生長於保山潞江壩的乾熱河谷地區，海拔535——1300米之間，有着得天獨厚的自然條件和高水平的栽培技術和管理經驗。豆型整齊，口感濃郁芳香，是雲南小粒咖啡的傳統精品。
