2015 年 第 1 名( 冠 軍 )．C.o.E.優勝莊園： Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園
品種：Maragogype．拉丁藍山
產區：Nueva Segovia (新薩高維亞 ) 城市：Dipilto
等級：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬 豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1,500 米
處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥
栽種面積：50 公頃
出口公司：Global Vision Trading S.A.
杯測報告
幹香：濃郁的蜂蜜甜香、野薑花香、花椒、柑橘、檸檬清香
溼香：水果甜、濃郁的蜂蜜甜香、堅果香、奶油香、花香
啜吸：有如藍山咖啡清香優雅的味道、甜感十足，牛奶巧克力，
高山茶般的清甜茶感，中段的堅果香氣大量浮現，
後段溫度漸低時湧出焦糖香味，餘韻帶有甜甜的茉莉花香，
口感滑順，回甘力度強；濃郁的蜂蜜甜香、冷放後加倍明顯。
尼加拉瓜-布耶諾斯艾雷斯莊園-拉丁藍山
這支厚重且順口，特別的是帶香料感
類似丁香、豆蔻、胡椒，東方神祕色彩
幾乎不帶酸感，滑順綿密的甜味
中間帶點涼感、蜂蜜甜
尾巴是悠長的可可，帶點花椒味兒
肥滋滋的豆體，療愈的一隻象🐘
2015 年 第 1 名( 冠 軍 ) C.o.E.優勝莊園：
Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園
品種：Maragogype．拉丁藍山
莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya
產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)
城市：Dipilto
等級：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1,500 米
處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥
栽種面積：50 公頃
出口公司：Global Vision Trading S.A.
杯測報告
幹香：濃郁的蜂蜜甜香、野薑花香、花椒、柑橘、檸檬清香
溼香：水果甜、濃郁的蜂蜜甜香、堅果香、奶油香、花香
啜吸：有如藍山咖啡清香優雅的味道、甜感十足，牛奶巧克力， 高山茶般的清甜茶感，中段的堅果香氣大量浮現，
後段溫度漸低時湧出焦糖香味，餘韻帶有甜甜的茉莉花香， 口感滑順，回甘力度強；濃郁的蜂蜜甜香、冷放後加倍明顯。
Maragogype 品種介紹
海拔 1,500 米以上的拉丁藍山，甜香迷人，具有強烈的香氣，除了搶眼碩大的外形，果實飽滿、豆質堅硬、溫和經典之風味，亦是中美洲唯一無銳利酸度的咖啡，故享有中美洲藍山之美譽，其口感非常厚實，高海拔加上遮蔭種植法，果實的熟成時間較長，結果量較少，養分集中，風味自然發展完全。之所以稱爲拉丁藍山，因爲其體積是一般咖啡豆的 2-3 倍大，只有牙買加藍山 No.1 咖啡的體積可堪比擬；更因爲產能低，產量相當稀少，長期受日本人喜愛並搶購，其清澈的口感、絕佳的香醇度加上咖啡因的含量極低，儘管價格昂貴依舊深受咖啡老饕們喜愛。
此款 拉丁藍山 是唯一 榮獲 尼加拉瓜咖啡 C.o.E.杯測得獎的 Maragogype
