作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-25 15:11:05
最近,看到一集旅遊節目《我們的侶行》,視頻看到當地哥倫比亞國民咖啡,深刻發覺到咖啡作爲這裏的人們生活的血液因子一般的存在.
咖啡對於哥倫比亞人,就是一杯飲品,可以十分隨意。
在哥倫比亞隨處可見街頭咖啡cafeteria,很隨意,只能站着喝或者有幾把毫無美感的塑料或木頭桌椅。
哥倫比亞人親暱地喚黑咖啡爲Tinto,大街小巷都有流動的咖啡攤,無時無刻不在爲你注入“咖啡因”。預先泡好的咖啡通常裝在保溫瓶裏,並用小塑料杯出售,十分隨意,可謂哥倫比亞的國飲。
抱着期待品嚐Tinto的人通常會很失望,那稀薄的口味和哥倫比亞出產全世界最佳咖啡的美名似乎並不相稱,與其說那是咖啡,不如說是帶有咖啡味道的自來水吧。
街角隨處可見的old school 派的咖啡機
哥倫比亞最好的咖啡豆都出口到歐美各地,加上當地人沖泡咖啡多采用簡易的滴濾衝法,要喝到比較對口味的咖啡自然得去正規的咖啡館或餐廳。
也有開着吉普車賣咖啡的婦女
看到走在波哥大老街上,就聞到了咖啡香。哥倫比亞作爲新興的旅遊目的地,首都波哥大的小咖啡館一家挨着一家。
視頻來源:《我們的侶行》
甚至街角處拖着吉普車,一架舊式意式咖啡機,人們用站着說話的工夫便很快可以喝完一杯,小杯和大杯咖啡售價從幾百比索到幾千比索不等。
將咖啡作爲哥倫比亞人生活的一部分,這裏沒有稱粉,沒有壓粉,也沒有計算萃取時間,很純粹的給你做一杯咖啡
這種咖啡的質量普遍不高甚至還偏低,但,這就是咖啡
其實就只單單咖啡,不同地方的人喝都有自己不同的習慣,都有自己不同的風俗文化。
如果你點tinto,也就是純咖啡。如果你說café,將會得到加奶的咖啡。
咖啡是一種生活方式,沒有階級,沒有貴賤,所謂咖啡文化,就是一種清靜的生活方式,是一種愜意的生活態度
用心做出來的咖啡,別人是能感受到的。
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2018-11-01 22:22:53 責任編輯:未知
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