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前街當季掛耳式咖啡掛耳包

 

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一盒十包，精選一個產區品種

 

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前街混合咖啡掛耳包

 

一盒十包5個精選品種

 

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混搭5個產區精品咖啡

 

有西達摩，有危地馬拉安提瓜，洪都拉斯茜瓜莊園

 

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【手衝套餐39.9元】

當季掛耳一盒+手衝壺

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九十+燭芒！ 

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新季綠標瑰夏+新季正宗藍山

 

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      綠標1600米海拔以上翡翠莊園【珍藏批次】，性價比超高的日曬瑰夏！加上新季正宗牙買加藍山 NO.1，精品中的精品，怎麼能不嘗試一下呢？！

 

 

 

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哥斯達黎加9.9元 100克！

 

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曼特寧 9.9元 100克！

 

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巴拿馬花蝴蝶

 

 

花蝴蝶折後69元227克

 

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       由於這支【花蝴蝶】在品種上的特殊性，花蝴蝶有着70%的瑰夏優質的血統，使這支咖啡無論在厚實度、酸質、花香上表現都相當出色。淺中烘焙花蝴蝶有柑橘，茉莉花類香氣，風味：蜜桃 、葡萄、焦糖、蜂蜜。

 

 

 

 

花魁2.0

 

 

 

2018年新產季

 

花魁折後59.8元227克

 

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• 聞起來有着明顯的香瓜香氣，草莓果醬，入口帶着菠蘿蜜般的柔和酸感，
  中段草莓的莓果風味湧現，還有一些蔗糖的回甘，層次比較豐富。

 

• 花魁的故事 | 18年新產季埃塞俄比亞西達摩罕貝拉花魁2.0

 

 

 

 

紅櫻桃

 

紅櫻桃折後79元227克

 

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• 『紅櫻桃計劃』濃烈的水果香味，具有厚重的乾果味，草莓、芒果、杏子醬香味，什麼是“紅櫻桃計劃”？

 

 

 

黃金曼特寧

Golden Mandheling 

 

黃金曼特寧8折後72 元 227克

 

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• 黃曼味道比一般曼特寧更乾淨，更芳香，濃郁， 

• 風味：烘焙吐司，堅果，松木，焦糖，漢方草本，

• PWN 黃金曼特寧 | 黃曼專題報告， 區別曼特寧和黃金曼特寧口感

 

 

 

 

 

牙買加藍山

 

2018年新產季

 

7.5折後118.5元 100克

 

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聞香、嘗味、回味三步教你品鑑咖啡

 

 

第一步：聞香

 

        在入口之前，先用你的鼻子去欣賞咖啡的香氣。這裏你可以毫不猶豫借用葡萄酒的品鑑詞彙，先去聞聞看你的咖啡是不是有香氣的，例如花蝴蝶有花香，日曬紅櫻桃有果香或者淡淡酒香。

 

       湊近在口鼻處，你會感知到來自不同咖啡產地的不同咖啡的幹香。比如在拉丁美洲咖啡中哥斯達黎加，你將聞到類似於堅果、黑巧克力類型的味道; 而花蝴蝶咖啡則多有花草、水果類型的風味，閉上眼睛，慢慢地聞它的溼香。

 

　

｜第二步： 嘗風味

 

　  乾淨度是指嘗咖啡的第一口至最後的餘韻，有清晰的風味，沒有令人不悅的雜味和口感，例如花魁有草莓果醬的風味，味道乾淨清晰。

 

　 　醇度就是我們通常說的boby，是指咖啡液表現的圓熟、芳醇、濃厚味道。一杯水與一杯咖啡的區別就在於，水沒有味道，不粘稠，而意式濃縮咖啡富含油脂就擁有很好的淳厚度。一杯擁有良好醇厚度的咖啡會讓香氣在口中停留的更久，尾韻更加綿長，例如日曬耶加，日曬西達摩的body會比水洗的飽滿一點。

 

 

　

     ｜第三步： 感知回味

　　

　　品嚐的最後一點就是回甘，所謂的回甘，是指咖啡在口腔中和咽喉處，給大家帶來的餘韻。咖啡在喝下去後總會有一個味道從喉嚨處返回來，有的回味很持久很清晰，有的則很短暫很模糊。

      我們說較持久較清晰的回味是好的，這樣的咖啡質量較高。回甘比較好的，例如藍山，曼特寧，焦糖般的餘韻回甘。

     

 

 

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         學習品鑑咖啡是一個漫長的過程，多接觸咖啡，多品嚐咖啡，用聞香、嘗味、回味三個步驟來品鑑咖啡，慢慢你就會發現咖啡風味的奇妙之處。

 

 

趁着雙十一，趕緊喝一波

 

衝啊！！

 

 

 

 

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