美式咖啡正確喝法|黑咖啡Americano、Long Black、Lungo做法有什麼區別？
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano），是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，因爲一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。美式咖啡製作簡單，講究方便快捷，自由隨性，相比較意式咖啡，美式咖啡口更相對更清爽，也更能還原咖啡豆本來的味道。
加熱水的意式濃縮——美式咖啡 Americano：
在便利店也隨處可見的美式咖啡，其實就是在意式濃縮咖啡中加入熱水稀釋而成。美式咖啡起源自二戰時期，來到意大利的美軍喝不習慣 Espresso，便在其中加了大量的熱水來沖淡味道，而後這樣的喝法便被稱做“美式咖啡”；不過部分的歐洲人並不贊同這樣的做法，法國人甚至稱美式咖啡爲“jus de chaussette”，意思是：襪子汁。
口感特點：
美式咖啡萃取出來的咖啡口感以苦澀爲主，這樣的黑咖啡純度是最高的。如果你想品味不同種類咖啡豆的風味，美式咖啡是很好的選擇。
製作方法：
擁有一臺美式咖啡機，製作美式咖啡會比你想象的更簡單：加1刻度水—倒入1平勺咖啡粉—啓動—兩分鐘左右，一杯清香撲鼻的美式咖啡就出爐了。
美式咖啡的幾種做法：
Americano， Long Black & Lungo
在這裏就可以推出它的另外兩個兄弟了，Americano是將熱水加進Espresso之中；而Long Black則剛好相反，將Espresso加到熱水之中，次序不同，出來的味道亦稍有不同。在澳大利亞和新西蘭比較出名，如今在英國的倫敦也開始普及。
Lungo呢？ 比較特別， 它是通過改變研磨機的刻度， 讓原本萃取espresso的流速增快獲得。從容量大小來看， Americano承裝的容量會比Long Black要大（250ml Vs 150） 而Lungo則最少， 大約只有60ml左右。通常Lungo會磨粗點， 讓萃取加快， 縮短時間 , lungo接出來的咖啡， 是這三個中， 油脂最豐富的。
【Ristretto】正好與【lungo】相反。就是用正常粉水比的一半，做出來的Espresso，不同的只是咖啡粉的研磨程度。
由於咖啡萃取都是先濃後淡，所以單位時間內，Ristretto的風味就要比Espresso更濃。
DripCoffeeMarker
擁有一臺滴漏式咖啡機，製作美式咖啡會比你想象的更簡單：加1刻度水—倒入1平勺咖啡粉—啓動—兩分鐘左右，一杯清香撲鼻的美式咖啡就出爐了。
喝美式咖啡的好處：
常中性的咖啡，其受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。
這不僅僅是因爲美式咖啡平易近人的口味。作爲純咖啡而言，其咖啡濃度（對大多數消費者而言也可以簡單理解成苦味）適合大衆口味，而且保留了意式濃縮咖啡特有的深烘焙香氣以及苦甘口感，清爽舒服。大魚大肉後來一杯美式，能起到一個清口的作用。
另一方面，也是很重要的，就是因爲美式咖啡有着極高的性價比。通常美式咖啡的量較多，而價格僅略高於濃縮咖啡，或者與卡布奇諾差不多價格。
前街美式Americano做法：
單頭粉量是13-14克，時間控制在25-30秒以內，雙頭粉量則是20克左右，時間控制保持不變，再兌熱水至9分滿。
冰美式：杯中放入5-6塊冰塊，再加入濃縮，冰水加至9分滿；另外一種方法，杯子裝滿冰塊，加入濃縮，等冰塊溶解後，濃縮的味道就會變淡，口感清爽很多
