炎炎夏日，又無法割捨對Espresso的喜愛，那麼你只好學學我了。熱的濃縮咖啡看這裏。

使用syphon煮出的咖啡和意式咖啡機煮出的Espresso咖啡，即使同樣做成冰咖啡後，在風味上也是截然不同的，你可以對比嘗試看看。

濃縮冰咖啡材料：

雙份Espresso

鮮奶油20cc

果糖30cc

雪克壺

造型小杯

冰桶和適量冰塊

濃縮冰咖啡做法：

1、將所有材料在雪克壺中混合均勻再倒入造型小杯內。

內。

2、冰桶內加滿冰塊，把小杯放入冰桶內冷卻。嫌慢的可以沿冰桶壁倒入少量冷水，可以加速冷卻。

PS：夏天的飲料都是喝冰的多，直接在杯內加冰塊冷卻不僅影響口感，且會稀釋飲品。所以隔水冷卻是很重要的一點。