肯亞咖啡產地最出名的咖啡品種SL28口感風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-01 14:24:19

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位於東非的「肯尼亞」是咖啡主要生產國之一，

　　全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，

　　多爲小農和合作社的結合形態。

　　肯尼亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺，

　　生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、

　　Nyeri、 Kiambu和Muranga。

　　以Mt.Kenya及Aberdare的山麓爲主。

　　在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，

　　保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。

　　當初培育SL28的目標，

　　是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。

　　雖然後來SL28的產量不如預期的大量，

　　但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感、

　　平衡感和複雜多變的風味，以及顯着的柑橘、烏梅特色。

　　而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，

　　和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。

　　SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。

　　豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。

　　也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞風格：

　　強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。

　　相關推薦：世界咖啡莊園產區介紹：咖啡產國肯尼亞的詳細介紹

2018-12-06 15:47:39 責任編輯：未知

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