墨西哥咖啡豆能不能做濃縮？墨西哥拿鐵咖啡怎麼做

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-01 10:21:40

 
 

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墨西哥咖啡豆能不能用來做濃縮咖啡？濃縮的墨西哥咖啡能用來做拿鐵嗎？

濃縮：飛馬900N 研磨度2.0，12g粉，萃取20g液體，時間25秒
 
 
風味：雖然看上去油脂有點稀薄，但是品嚐時有明亮活潑的柑橘酸、梅子，後段帶有焦糖、奶油的甜香
 
　　拿鐵：我們用維記鮮牛奶打奶泡，溫度大致60度，與20g濃縮融合，保持牛奶的流動性拉個花
 
　　
風味：入口就感受甜味，伴隨着烤堅果、焦糖、曲奇餅乾、甜奶油、太妃糖的甜感，同時保留了鮮甜的奶味，細膩的口感
 
 
不同的器具沖泡同一支豆子，口感會有所不同，【墨西哥】做濃縮，酸味被放大，而愛樂壓會把她的甜感放大，磨平了明亮的酸味，喝起來更加舒服。當然，蘿蔔青菜各有所愛，小編的口味不代表所有人，作爲相對冷門的咖啡產區，墨西哥咖啡的一切鮮爲人知，期待有人分享更多關於墨西哥咖啡豆的探索心得哦！

 
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2018-12-11 12:24:56 責任編輯：未知

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