作者:兩瓶水的咖啡博客 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 17:21:43
咖啡店經營最關鍵的機器當屬咖啡機,咖啡機的品質及型號決定了一家咖啡店咖啡出品的品質和速度,所以對於準備開店的朋友來說,選購咖啡機一定要慎重,目前市場上咖啡機種類繁多,全自動,半自動,進口,國產魚龍混雜,判斷咖啡機的品質,除了口碑信譽之外,沒有一個固定的標準表明哪款是最好的,因爲不同的咖啡店,根據其自身情況,總能找到最適合的,所以在這裏筆者並不作機器推薦,只是總結一下關於咖啡機選購時所需注意的要素。
合理性。
對於咖啡機器以及咖啡和機器的相互關係要有事先的理解。利用咖啡機試做咖啡,驗證其效果後,在預算的合理價格內選擇性價比最高的機器。
實用性。
隨着對咖啡理解的深入,對咖啡味道要求的提高以及開店後銷售量的逐步增長,對咖啡機的要求水準也會改變,而價值幾萬的咖啡機又不是隨便可以淘汰更新的,所以在開店之前初期採購時要有長遠的眼光,考慮到咖啡店的長期經營及咖啡機的長期實用性。
便利性。
在咖啡機選購時就要考慮到售後維修服務。萬一在營業時間咖啡機突發故障,能不能儘快聯繫到維修服務,排除故障,將對營業影響減到最小。所以在選購時一定要確定售後服務保障。
差異性。
機器種類及功能千差萬別。但並不是最貴的就是最好的。一定要根據咖啡店自身情況,選擇最適合的,性價比最高的機器。
品質和設計。
高品質的咖啡機除了保證咖啡味道的作用之外,也可以體現咖啡店的水準。咖啡機處於吧檯的顯要位置,所以在選購時,咖啡機的高品質和外觀設計也是給咖啡店加分的重要的一點。
2014-09-11 15:01:22 責任編輯:兩瓶水的咖啡博客
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