作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-31 19:21:15
這個是變量最大的一點，因爲我們的身體不是儀器，壓粉的力度憑的是手感，對於新手是不存在手感的，僅有力大力小，就算是吧檯上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感覺，因爲我們可能因爲當天的身體狀態甚至心情直接影響力道的發揮。
之所以說壓粉力度來調整能增大穩定，因爲刻度和裝粉量，還有豆子本身都會因爲環境產生一定小小誤差。而這個誤差，大部分情況下可以依靠壓粉的輕重來改善達到穩定的萃取效果。
2014-09-11 17:42:12 責任編輯：中國咖啡交易網
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