許多人認爲咖啡生長期間只要未使用合成殺蟲劑、除草劑和化學肥料就可以稱爲有機咖啡，實際上，只有在第三方(除咖啡製造者和採購商外)認證完畢的情況下才能稱爲Organic Coffee 有機咖啡。

　　在世界上許多地方，種植者使用殺蟲劑控制咖啡害蟲生長，往往高海拔地區潮溼、多霧咖啡更易受菌類侵害，故種植者常用殺蟲劑處理。 許多人認爲咖啡生長期間只要未使用合成殺蟲劑、除草劑和化學肥料就可以稱爲有機咖啡，實際上，只有在第三方(除咖啡製造者和採購商外)認證完畢的情況下才能稱爲有機咖啡。

　　Organic Coffee 有機咖啡，及授權有機咖啡Certified Organic Coffee 是被第三方機構授權，是咖啡樹生長過程中，無化學原料不用農藥、殺蟲劑、除草劑及人工食物添加劑種植的;從土壤水質檢測、種植、培育、採收、生產都必須符合有機的條件、過程嚴格控管，是與大自然和諧共存下生產出來的高品質咖啡，對健康及環保都有很大的益處。