太平洋咖啡試水“自烘焙”,北京國貿推出首家自烘焙旗艦店LUXE

作者:北京商報網 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 太平洋咖啡 > 2024-12-25 15:16:00


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  北京商報 12月24日,太平洋咖啡在北京國貿推出首家自烘焙旗艦店LUXE,產品包括精品咖啡、普通咖啡、茶飲、餐食、蛋糕等。
 
  中國精品咖啡市場目前不夠廣闊,在流量客羣上還需要長時間的磨合。11月,太平洋咖啡推出首家精品咖啡店Brew Bar,LUXE品牌可能在客羣上存在一定的重合。在北京商業經濟學會常務副會長賴陽看來,太平洋咖啡實際上在往新型咖啡綜合體驗店的方向探索,對於同一品牌下的不同子品牌,客羣之間會存在一定的重疊從而會受到影響。不過,對於大部分不交叉的部分即是擴展出來的新客羣。
 
  隨着消費等級逐漸分層,消費者對咖啡原材料、烘焙程度、烘焙手法等有了新的需求。賴陽認爲,目前高端的商務需求和普通需求逐漸拉開層級,不同的客羣做不同的品牌特質,同時,目前消費者實際上是有一定的複合性需求,太平洋咖啡此舉正是細分客流的需求。
 
  在中國食品產業分析師朱丹蓬看來,精品咖啡店的推出更貼合了新一代追求個性化、高品質的咖啡消費羣體,如今現有的咖啡廳已經比較普及,像商務環境比較濃厚的區域咖啡廳屬於飽和狀態,而真正需要中高品質空間的消費羣體卻不能被滿足。  
 

END

 

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2018-12-25 16:37:31 責任編輯:北京商報網

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