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墨西哥和瓜地馬拉，哥斯大黎加等級劃分一樣，
SHB = Strictly Hard Bean 極硬豆
GHB = Good Hard Bean 好硬豆
HB = Hard Bean 硬豆
Pacific 普通等級
值得一提， 星巴克在全世界有9 個種植者支援中心，就在2016年建起第九個（FSC） Chiapas, Mexico (
墨西哥咖啡的恰帕斯)。
馬提尼諾·莫雷諾(Martiniano Moreno)花了30年多的時間，在墨西哥恰帕斯(Chiapas)的La Frailesca 附近的一個農場種植咖啡。莫雷諾長達數十年的種植經驗並沒有幫助他抵抗住咖啡鏽病。
“鏽蝕破壞了我們的產量，使產量減少了40-60%，”莫雷諾說，他支援着一個八口之家，“這很難看。”我們整個社羣都依賴
墨西哥咖啡。這是我們照顧家庭，撫養我們的孩子的方式。
然而，莫雷諾最近一次參觀了Jaltenango村附近的一個育苗所，給了他新的希望。莫雷諾被邀請種植3000株新的抗鏽病的咖啡樹。這些樹苗是星巴克墨西哥通過一個名爲TODOS SEMBRAMOS CAFE(我們都種咖啡)的專案向恰帕斯的咖啡農們的捐贈。
當星巴克分發這些植物時，莫雷諾是第一批接受捐贈的60名咖啡農之一。並且，星巴克那時總計提供了18000株抗鏽病種咖啡樹苗。
對於星巴克來說，這標誌着其在
墨西哥咖啡恰帕斯咖啡種植的漫長旅程中一個重要的里程碑。
星巴克墨西哥向恰帕斯的農民捐贈了三種咖啡樹。這些品種以產生更好的產量、更高的杯質量和增強的防鏽能力而聞名——哥斯大黎加95，瓜卡瑪亞(金剛)和馬賽。
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2019-01-06 12:46:45 責任編輯：未知
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