產品名稱：咖啡生豆

 

生產國家：衣索比亞ethiopia

 

生產產區：哈拉爾咖啡

 

咖啡品種：阿拉比卡arabica

 

種植海拔：1400公尺

 

處理方式：日曬

 

生豆等級：grand 3

 

包裝規格：60kg/袋

 

哈拉爾咖啡口感敘述：咖啡豆飽滿，有濃郁的酒香，酸味明顯，而且味道厚重濃郁

 

埃塞俄比亞哈拉爾咖啡就像也門摩卡一樣，也是“純手工”生產的咖啡。拉哈爾咖啡有一種混合的風味，味道醇厚、中度或輕度的酸度，重要的是，它很低的咖啡因含量，大約是1.13%。哈拉爾又是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，讓人很難忘記。它的土腥味是幹法處理咖啡所特有的，也是一些人喜愛它而另一些人排斥它的原因。但是，由於咖啡採摘後的處理方法不同，埃塞俄比亞哈拉爾的味道也不盡相同，有的味道厚重、低醇度並有濃烈的酒味;有的卻香濃、潤滑伴有清淡的果香。烘焙埃塞俄比亞哈拉爾咖啡可以選擇比較淺的烘焙，這樣能夠程度保持咖啡的水果香味，如果加深烘焙的程度，果味會減少而辛辣味會比較明顯地表現出來。

 

哈拉爾咖啡通常可分爲三種：長豆哈拉爾、短豆哈拉爾和單豆哈拉爾。其中，長豆哈拉爾，質量也，這種咖啡豆飽滿，有濃郁的酒香，酸味明顯，而且味道厚重濃郁。

 

總之，埃塞俄比亞咖啡具有狂野的氣息和紅酒發酵的濃郁味道。說它是世界上的咖啡不爲過，只不過缺少品牌且包裝簡陋而不爲世人所知。