玻利維亞咖啡豆主要有哪些？玻利維亞咖啡豆的風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-31 19:25:23

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如果要說咖啡豆生長的天堂，那便非玻利維亞莫屬了。這個產區，可以算得上是小編最推薦的精品咖啡產區之一，這個產區的咖啡豆，多半帶有點甜感，非常討喜但是…咖啡豆的數量卻很少。

這個位在中南美洲的國家，是世界上五個最多樣化的國家之一，被五個國家環繞。地形氣候非常多元 : 有高至6,462公尺的Illmani峯，也有海拔3,812公尺的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有熱帶雨林！這樣多樣化的地形被稱作是精品咖啡微批次的天堂，可是一點都不為過。

玻利維亞的咖啡生產是小農生產系統為主，全國擁有23000個大小介於2-9公頃大小的小型家同農場，而且比較特別的是，玻利維亞的咖啡文化大約有40%以內銷為主。主要的品種是阿拉比卡，如鐵皮卡、卡杜拉、克里歐、卡杜艾與卡帝文為主。產季分佈在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日曬處理的。

玻利維亞咖啡品嚐筆記

玻利維亞咖啡以其經典而乾淨的口感而聞名，具有細膩，明亮的酸度和甜美的芳香品質，帶有水果味，包括蘋果，梨，橘子，檸檬和杏。在咖啡烘焙過程中可能產生焦糖和溫和的巧克力味道。

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2019-01-17 14:34:39 責任編輯：未知

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