厄瓜多爾咖啡洛哈SHB產區產地生長海拔品種處理方式風味特點口感

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-31 19:17:28

 
 

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厄瓜多爾咖啡洛哈SHB Ecuador LOJA SHB
1212 中美洲

厄瓜多爾咖啡風味敘述:擁有豐富的花香以及蘋果風味和舒適的甜感。微微花瓣、乾淨度佳、body適中、尾韻帶點可可、烤餅乾、焦糖甜,喝來清爽不厚重。
 
 
國家:厄瓜多爾
 
品名:厄瓜多爾洛哈SHB
 
產區:洛哈
 
等級:SHB
 
處理方式:水洗
 
海拔:1450m-2000m
 
品種:鐵皮卡
 
 
 
位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間的厄瓜多爾,咖啡栽種的歷史相當悠久,洛哈地區在厄瓜多南部,緊鄰安地斯山脈,是世界上栽種咖啡最高的地區之一,也是該國重要的咖啡出口城市。

厄瓜多爾咖啡多以林蔭的自然栽種爲主,當地海拔高、氣候變化以及土壤品質都非常適合咖啡生長,擁有衆多種植咖啡的優良栽種條件。

厄瓜多爾咖啡種植地,位於瓜亞基爾南部安第斯山脈的西部丘陵地帶,以及沿海馬納比省的丘陵地帶。海拔500-700米的馬納比低海拔地區,是阿拉比卡生產的最大地區,產量約爲該國的50%。一些羅布斯塔品種,用於可溶性(速溶)咖啡,則在厄瓜多爾的北方種植。大多數厄瓜多爾咖啡都是在面積1公頃到10公頃的小農場種植,大約一半的咖啡土地是單獨種植咖啡,而其餘的則是種植可可、柑橘類水果、香蕉和芒果。
 
厄瓜多爾人不相信好的咖啡必須在海拔高度生長,他們不僅沿着安第斯山脈的嵴骨種植咖啡,而且還在沿海地區、低窪的亞馬遜盆地、甚至在加拉帕戈斯羣島種植咖啡。隨着美國各地的烘焙師們在尋找可持續的、小型的咖啡種植園,他們越來越多地將目光轉向厄瓜多爾,在當地的咖啡店裏,像Loja、Zaruma和Intag(小型種植園名稱)這樣的名字出現在豆子袋裏並不少見。
 

 

 


2019-01-18 12:39:33 責任編輯:未知

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