坦桑尼亞的咖啡豆具有不同凡響的品質。大多數咖啡由小規模農場栽培，生產的咖啡主要用於出口。雖然與鄰近的咖啡生產大國-肯尼亞咖啡的香味沒有太大的差別，但生產技術或生豆處理設備比肯尼亞落後很多。坦出產於乞力馬扎羅山脈附近，海拔1800米的山嶽地帶是最適合栽培咖啡的地區，得益於火山灰的覆蓋和雪水的澆灌，賦予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。它所散發出細膩的芬芳，含有葡萄酒和水果的香氣，令人品嚐過後回味無窮。
風味：濃郁爽口，酸度低於肯尼亞咖啡，風味純正，芳香四溢
建議烘烤方法：中度烘烤
喝過
坦桑尼亞咖啡，總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它，可以說純正的坦桑尼亞咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。
通常它的酸性要比較溫和，入口後均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾，感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，再研成細粉，加開水泡上一壺，呼朋喚友圍坐品嚐，頓覺芳香四溢，口舌生津。
坦桑尼亞(Tanzania)的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要地位。過去，坦桑尼亞咖啡業一直是莊園種植占主導地位，而現在85%以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織，其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯盟(Kilimanjaro Cooperative Union，簡稱KNCU)。坦桑尼亞咖啡以拍賣的形式由坦桑尼亞咖啡經營委員會(Tanzanian Coffee Marketing Board，簡稱TCMB)出售給私人出口商。在80年代，坦桑尼亞的大部分咖啡銷售從拍賣的形式轉爲直接出售給坦桑尼亞咖啡經營委員會。
現在這種情況已有所改變，咖啡業正在改革，以便將來允許個人或團體購買咖啡，到時候咖啡還要按不同的方式區分等級，以便吸引來自德國、芬蘭、荷蘭、比利時和日本的購買者。坦桑尼亞咖啡中表現最佳者，主要都產自於海拔高度1300多米克裏曼加羅火山
Mount Kilimanjaro。這個區域的坦桑尼亞咖啡豆，採用水洗式處理法，
有著近似肯尼亞咖啡般如紅酒質感的酸質：柔軟、討喜的低調酸度，圓潤的口感
以及中等的黏稠度。
上等
坦桑尼亞咖啡喝起來質感雖與肯尼亞咖啡類似，但整體而言品質不及肯尼亞咖啡。
除了綿延的餘韻之外，果香與果酸也都兼備，酸度較肯尼亞咖啡弱，是比較溫和
的咖啡，非洲豆的愛好者不應錯過。
產地說明:
Kilimanjaro克里曼加羅，產於非洲大陸的最高山嶽地帶吉利馬札羅山，高度
三千英尺至六千英尺的山嶽地帶，是最適合栽培咖啡的地區。濃郁且俱甘甜味
酸度均衡香氣濃厚。
位於非洲的坦桑尼亞，咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。大體上說
坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯尼亞的山區，例如
在臨近克里曼加羅（Kilimanjaro）山的莫希（Moshi）區出產的上乘坦桑尼亞
查格AA級咖啡（Chagga AA），便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。坦桑
尼亞咖啡絕對有與鄰國肯尼亞相較的實力，可是該國咖啡品質控管不嚴，許多處理
過程中的草率往往破壞了咖啡的品質（例如運送）。品質好的坦桑尼亞咖啡分成
AA與A級，一般來說圓豆價格最高。
