專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
如果說在衆多咖啡產區，要找出一個如此浪漫美麗遙遠又危險的夢幻領土，那就是玻利維亞！
Pedro/Agricafe在玻利維亞深耕咖啡種植已經有三十年了，可以說見證了玻利維亞咖啡種植/出口的榮景迄今的岌岌可危，而仍守護着初衷。以往，Pedro致力於小農合作，以保證的優惠高價，輔以嚴格的品質控管以及小農輔導。近幾年，Pedro慢慢開始搜尋合適的土地建立自己的莊園系統，美人莊園(Finca Linda)就是其中最重要的一個計畫。今年是第一年開出珍稀品種
玻利維亞爪哇種的產量。
豐富的焦糖、核桃及可可香氣，
初入口有些許白柚的酸甜感，
接着轉化成蜜甜與莓果香氣，
最後是有如春季茂谷紮實的柑橘酸質，
層次多變，甜感相當厚實，有着絕佳的平衡感。
來自世界屋脊的安地斯之魂–玻利維亞這產區，
實在是令人又愛又恨。
玻利維亞是世界上五個最多樣化的國家之一，
被五個國家環繞並受其影響甚深的內陸國，
約有1000餘萬人口，
佔總人口約60%的印地安原住民分成36民族，
印歐混血(麥士蒂索人)佔26%，另外還有歐洲百人及其他民族。
地勢有高至6,462公尺的Illmani峯，
有海拔3,812公尺的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，
也有熱帶雨林！！這樣多樣化的地形可說是精品咖啡微批次的天堂。
然而，玻利維亞咖啡的產量卻是逐年下降，
從1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4，
根據Roast Magazine的資料顯示，
其咖啡生產量排名第38名甚至還在排名第35名的美國後面，
原因是玻利維亞落後的經濟發展與基礎建設，
玻利維亞目前仍是南美最貧窮的國家。
再加上波利維亞原是得天獨厚的多變地形，
因基礎建設不佳卻成爲咖啡處理、運送及品質殺手的關鍵因素。
關注公衆號，發送 129385 免費閱讀全文
2019-01-24 11:25:32 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
