專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
玻利維亞爪哇咖啡又稱做老爪哇，原因是咖啡豆運送至紐約的漫長旅途中，水氣自然散出，使咖啡豆在紐約得到好評。陳年的老爪哇香氣更濃郁，並帶着特殊黴味和少見的淡褐色，指是真正的陳年爪哇並不多見。
產 地：Indonesia Java 印尼爪哇島。
風味：黑莓與葡萄的甜味，綜合微酸與苦味。
香氣：濃郁厚實，擁有堅果甜香與明朗平衡的酸味。
其它：爪哇島的咖啡樹原來是阿拉比卡種咖啡，但因病蟲害影響，阿拉比卡種咖啡多無法存活，所以改種強悍的諾巴司塔種、力柏瑞塔種，以及這兩種的混血種。
Bolivia Yungas Caranavi Bolinda Finca Las Alasitas Peaberry Natural
玻利維亞 永加斯卡拉納比 阿拉西塔莊園日曬珍珠圓豆 微量批次
幹香可感受到桃子、酒香、香甜的草莓、莓果香氣。
入口可感受到芒果、酒香、百香果濃郁香氣、夾帶着桃子、
莓果、草莓香甜氣味、花香氣息，整體風味紮實、複雜度高。
國家玻利維亞(Bolivia)
產區卡拉娜比(Caranavi)
莊園阿拉西塔(Finca Las Alasitas)
生產者Pedro Rodriguez
處理法100%手挑紅櫻桃，高架棚架日曬處理
品種100%圓豆
海拔1,600 – 1,650公尺
說到玻利維亞的Perdo Rodriguez，
在精品咖啡業界可說是無人不曉，
幾乎可以說是玻利維亞咖啡復興的希望之火。
不僅衆多精品咖啡潮牌，例如知識分子每年固定搶豆，
日本丸山咖啡代表選手Miki Suzuki即是
使用Pedro旗下莊園的瑰夏/藝妓在日本奪得冠軍，
並進而在2017的世界賽勇奪亞軍。
Perdo Rodriguez治軍嚴謹，
對咖啡品質細節之追求幾乎可說是到了偏執的地步，
對社會關懷及產業復興更是孜孜不倦，
可說是精品咖啡業界的典範人物。
我們在這裏多說一句都太多，
從照片即可一目瞭然，錯過這個不知道還要等什麼。
100%手挑紅櫻桃，高架棚架日曬處理，極其稀有的日曬
玻利維亞爪哇珍珠圓豆。
關注公衆號，發送 129416 免費閱讀全文
2019-01-26 11:23:35 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
