肯尼亞NYERI（尼耶利）咖啡豆產區種植環境尼耶利咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-10-31 15:18:08

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　　NYERI（尼耶利）

　　NYERI：位於肯尼亞中部的Nyeri是死火山肯尼亞山的所在地。此區的紅土孕育出肯尼亞最佳的咖啡。農業在此極端重要；咖啡則是其中最主要的農作物。由小農戶組成的共同合作社比大型莊園普遍。此區有兩次收成，但來自產季的咖啡通常質量較高。

　　海拔：1200?2300米

　　採收期：10月？12月（主產季）、6月？8月（副產區）

　　品種：SL-28、SL-34、Ruriu11、Batian。

　　肯亞卡洛圖 AA TOP / Kenya Karogoto AA TOP

　　國家：肯亞

　　產區：尼耶利

　　海拔：1700公尺

　　處理方式：水洗

　　等級：AA TOP

　　品種：SL28、SL34

　　風味描述：柑橘、杏桃、深色水果、黑醋栗、黑加侖、蔗糖甜感、整體風味飽滿平衡

　　卡洛圖Karogoto水洗處理廠與Tegu水洗處理廠和Ngunduru水洗處理廠隸屬TEKANGU 農民合作社，位於城鎮卡拉蒂納(Karatina)，在肯尼亞山以南、尼耶利東南面20公里處，由中部省的涅裏郡負責管轄。該處理廠目前有1054個農民，201英畝的耕種面積，年雨量1500MM、平均氣溫12-27度，爲肥沃的火山紅泥土，擁有豐富的礦物磷而且土壤排水性良好。當地栽種農民爲吉庫尤族(Kikuyu Tribe)，採收全熟的果實然後進行水洗處理，再經由2-3周緩慢的乾燥到含水10-12%過後再送到附近的Sagana 乾式處理廠進行脫殼。