肯尼亞MURANG'A(穆讓圖)產區介紹 10月~12月是主產季節

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-10-31 15:21:58


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  肯尼亞MURANG'A(穆讓圖)
 
  MURANG'A:隸屬中央省的此區約有10萬咖啡農。這個內陸產區是首批傳教士選擇的定居之處,因爲葡萄牙禁止他們在海岸區居住。這也是另一個受益於火山土壤德產區,咖啡小農戶數量多於莊園。
 
  海拔:1350?1950米
 
  採收期:10月?12月(主產季)、6月?8月(副產季)
 
  品種:SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian
 
  產區簡介
 
  穆蘭卡產區位於肯尼亞山麓(Mount Kenya),接近涅裏(Nyeri)產區。肯尼亞山肥沃的火山土(volcanic loam)爲咖啡生長提供了充足養分。該區每年有兩個雨季,典型降雨分別出現在3-4月與11-12月,全年降水充足,咖啡樹幾乎無需人爲灌溉。產區擁有兩個收穫季,4-6月爲主收穫季(Main Harvest),10-12月爲次收穫季(Fly Crop)。
 
  穆蘭卡產區有多間咖啡處理廠,原則上,咖啡農可以就近選擇。由於肯尼亞的生豆銷售方式,能夠售出高價的咖啡處理廠往往更能贏得農戶的青睞。唐卡西處理廠是艾格合作社(Iyego Coffee Growers Cooperative Society)旗下的處理廠之一,主要負責加工周邊小型家庭農場的咖啡。
 
  AA級別代表生豆顆粒大小,爲17-18號篩網,對瑕疵豆有嚴格管控。AB級別代表生豆顆粒適用篩網15-16,同時允許包括10%的15目以下豆。
 

END

 

2019-02-02 11:16:54 責任編輯:未知

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