那彷佛來自京都的名字，卻帶着京都的雅緻與柔順，吸引多少慕名芳客踏破莊園，只求在傲陽下留得一抹罕有的餘香。藝妓爲鐵比卡樹種源自衣索比亞藝妓山(Geisha)，1963年從哥斯大黎加引進至巴拿馬，但因產能低，沒有農家願意種植。直到2年前，丹尼爾彼得森(Daniel Peterson)意外地在農場中發現這種咖啡。巴拿馬是唯一生產藝妓咖啡的國家，目前生產藝妓的兩個莊園分別爲Esmeralda Special莊園和Don pachi莊園，但藝妓的產量非常稀少。

　　

　 藝妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆，其實都是同一種咖啡豆。其名來自於衣索匹亞的藝妓山 (Geisha Mountain)，念起來就跟着名的日本藝妓一樣，因而得名。

　　

　　藝妓咖啡豆有一段不凡傳奇… 原來這款咖啡豆源自非洲衣索匹亞西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進藝妓咖啡樹種到巴拿馬，因爲產量不高，直接影響收穫量，咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama La Esmeralda) 莊園主 Daniel Peterson，意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。將其咖啡豆獨立出來，參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一炮而紅後。藝伎豆從此至今勢不可擋，蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，geisha咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。

　　

　　2004年至今，我們還是可以這麼說… 巴拿馬藝妓豆甲天下，而巴拿馬翡翠莊園藝妓，更是個中翹楚。

　　

　　傳奇不朽~ 2017年，巴拿馬翡翠莊園藝伎又獲得日曬組冠軍... 應該是第18座冠軍獎盃了。能在衆多強手中連年脫穎而出，除了藝妓豆的美味基因外。良好的咖啡莊園管理以及採收、處理是絕不能少的。非常值得一提的是，翡翠莊園主極爲重視環境保護。所以生產的咖啡能參加雨林聯盟杯測競賽、而且抱回 5 屆冠軍獎盃。