肯尼亞KISII（基西）咖啡豆風味肯尼亞基西咖啡的故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-10-31 13:27:45

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　　肯尼亞基西故事

　　肯尼亞基西合作社的咖啡合作社網絡而聞名。該系統在大約150,000個種植者的網絡中，在種植方法，碾磨和拍賣方面產生了顯着的一致性，其中大多數是小規模農民。肯尼亞主要咖啡區的高海拔高原地形與酸性土壤相結合，爲阿拉比卡咖啡提供了良好的生長條件。

　　Peaberry，也稱爲caracoli，是一種咖啡豆。通常，咖啡植物的果實（“櫻桃”）含有兩個種子（“豆”），它們具有扁平的面對面，但有時只有兩個種子中的一個受精，並且單個種子沒有任何東西可以使其變平。這種橢圓形（或豌豆形）豆被稱爲peaberry。通常，收穫的所有咖啡豆中約有5％是這種形式。對比扁平漿果通常稱爲普通咖啡豆。Peaberry咖啡特別與坦桑尼亞和肯尼亞咖啡有關。

　　肯尼亞KISII（基西）咖啡描述

　　地區： Kangema區

　　過程：洗淨然後曬乾

　　VARIETAL： SL28，SL34，Ruiru 11

　　口味注意事項：黑加侖子，甘蔗，肉豆蔻