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肯尼亞 錫卡產區 瓦姆古瑪處理廠 AB 水洗
Kenya Thika Wamuguma AB Washed
黑醋栗 水蜜桃 洛神花茶 口感飽滿 尾韻滑順 甜度極高
肯尼亞咖啡(Kenya)是東非精品咖啡的重要產國，但其產量卻佔全球咖啡市場不到5%，每週二在首都奈洛比舉行拍賣出口到世界各地；
肯尼亞咖啡大部分的咖啡來源都是小型的咖啡農戶，每位農民大約有0.5-3英畝左右的農地，但當地法律規定，5英畝以下的農民必須加入合作社組織中，只有少數在當地有些私人組織有能力建立莊園。
瓦姆古瑪處理廠(Wamuguma)是位於肯尼亞的錫卡(Thika)地區，瓦姆古瑪處理廠位於東非大裂谷東部邊界的阿伯德爾山脈的山坡上，海拔落在1600——1800米，豆種爲SL28、SL34。
錫卡地區有大約2000名農民，半數成員將櫻桃送到瓦姆古瑪洗滌站進行處理，每年能處理約25萬公斤的咖啡果實，是一個規模中等的處理場，雖然名氣並不如一些明星處理場知名，但是在杯測上的表現，風味不只是傳統肯尼亞的黑加倫或烏梅等調性、反而又多了輕柔優雅的花香調，是支令人驚豔的豆子。
藍山與肯尼亞，來自兩大知名咖啡的結合。
牙買加藍山咖啡，以往最富盛名的頂級咖啡，強項在極其溫和、細緻的調子與高雅清香。
肯尼亞咖啡則是以其狂野奔放的香氣及酸勁著名，甚至獲得“咖啡中的紅酒”美稱。
此款肯尼亞藍山種，獨到之處便是將以往種植在牙買加藍山地區的品種，移植到肯尼亞來栽種，嘗試創造出嶄新的風貌。
結果確實創造出了一杯聞起來像肯尼亞、喝起來像藍山的奇妙體驗。前段的香氣依然有著肯尼亞的莓果調，喝起來非常細緻均衡而溫和，帶有一種麥芽甜感，酸度也稍微收斂些。
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2019-02-16 22:32:30 責任編輯：未知
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