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　　世界聞名的貓屎咖啡到底是什麼咖啡呢？這次實地走訪雲南保山的果馨貓屎咖啡農莊，近幾年我們有了自己國家生產的貓屎咖啡。至於啥是貓屎咖啡呢？是由麝香貓喫了咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。

 

 

　　【衝出麝香味的咖啡】雲南麝香小粒 咖啡豆 保山 雲南 亞洲保山小粒咖啡

 

 

　　【好咖啡推薦給對咖啡很講究的你】

 

 

　　喝起來麝香厚實、入喉回甘不澀

 

 

　　獨家淺中焙，引出雲南麝香咖啡豆獨特麝香

 

 

　　獨特麝香、梅子

 

 

　　生長於海拔1450——1638米高山

 

 

　　阿拉比卡咖啡豆種

 

 

　　【咖啡基本介紹】

 

 

　　香　氣：麝香、梅子

 

 

　　風　味：濃郁麝香、梅子微酸

 

 

　　烘焙度：淺中焙

 

 

　　處理法：水洗

 

 

　　品　種：阿拉比卡咖啡豆種

 

 

　　洲　：亞洲

 

 

　　產　區：中國-雲南

 

 

　　農　夫：保山當地合作社(單品咖啡豆、非混豆)

 

 

　　1955年保山開始在潞江軍墾農場開始發展種植，將100多年前外國傳教士帶進來的零星咖啡樹種進行研究、發展、擴大種植面積，爲的就是提供給蘇聯援華人士提供咖啡。當時困難重重，雖然具有種植咖啡的氣溫，但由於降雨量少、陽光強烈、空氣乾燥，且有幾天輕霜和段時間高溫。加之傣族部落當時的干涉，真的是非常的艱苦。我軍不怕艱難，克服了重重困難，第三年終於掛果。將零零散散的幾株古樹變成了幾百畝的咖啡種植園。後來因爲文化大革命，批判“種咖啡是爲洋人服務的”、“無產階級不喫咖啡”，將功臣“老橋隊”批垮了，咖啡也就無人管了，只是咖啡荒蕪、病蟲害嚴重，幾乎報廢。直到改革開放以後的1982年，政府又開始種植咖啡發展起來。翁大哥還說，大多數國內咖啡業者認爲雲南咖啡基本都是卡迪姆種（Catimor：現時商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的卡帝姆。）但如果瞭解有關咖啡歷史的人都知道，卡迪姆種是1991年從肯尼亞引進雲南的改良品種，由於它咖啡因含量高，所以抗蟲害能力強，且適合在低海拔地區種植，所以產量高。從中可以得出結論，1952年保山軍墾農場所發展種植的咖啡中不是卡迪姆種，而是鐵皮卡種。

 

 

　　保山小粒咖啡爲國家地理標誌產品，是全國乃至全球咖啡品種中品質較好的咖啡之一。保山小粒咖啡品質獨特、香氣濃郁、口感醇厚，具有濃而不苦、香而不烈，略帶果酸味三大特點，其口感可以與聞名世界的藍山咖啡相媲美，“潞江1號”咖啡曾在比利時世界咖啡評比大會上榮獲“尤卡里”金獎。