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• 肯亞所生產的高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂極的咖啡之一,肯亞不但是咖啡大國,也是優良咖啡的模範生,肯亞的咖啡全部由肯亞咖啡局統一收購進行檢定、分級然後在拍賣會上拍賣。但優質的肯亞咖啡通常產量小，而且大部份被貿易商收購，不進入拍賣會。
   
  美國奴森咖啡是美國精品咖啡的開端者,其杯測師的評鑑能力備受肯定,被奴森咖啡選中的肯亞咖啡,向來是當年度最優質的好豆子,與其自己東挑西撿,又怕買到便宜的次等品,不如相信奴森咖啡的評鑑能力。奴森咖啡挑選肯亞馬賽(MASAI)地區的精品肯亞豆,馬賽地區最著名莫過於馬賽瑪菈國家公園,是肯亞最負盛名的野生動物園,到肯亞遊客莫不以到此觀賞野生動物爲第一目標。
   
  淺烘焙City(清香)：黑莓的香氣，檸檬酸非常銳利，口感不濃郁黏稠，有點中美洲般的明亮，入口後是紅酒香和水果的甜香。
   
  中烘焙(一般B)：黑莓的果香非常的強大，酸是香橙的酸入口就瞬間爆發在喉頭上做總結，在此烘焙度口感己經有點黏稠質地優良而具有層次感，甜是黃橙的甜味。
   
  重烘焙(一般C)：巧克力及花生的核果香，酸度循序漸強在舌的上方，口感變得濃郁有點把上下顎黏住的口感，甜度是化梅甜。做更深的烘焙，甜度十足像黑糖一樣。
   
  常有人說肯亞馬賽豆有近似紅酒的風情，除此之外還能帶來絕佳的喉韻。
   
  肯亞（Kenya）位於非洲東部，與“咖啡之源”埃塞俄比亞爲鄰。雖然土壤肥沃，但該國首次種植咖啡，是1893年從巴西引入的波旁（Bourbon，又稱French mission，以紀念傳入的法國傳教士）；就像“向左走、向右走”的故事，咖啡沒有南移內陸而是北渡紅海。經歷數百年的擴散，在世界各處落戶、變種後，才輾轉返回故鄉——非洲大裂谷（The Great Rift Valley）。
   
  “讓農民掙取他們所應得”是咖啡精品運動的基本信念。雖說Cup of Excellence是現時業界最具代表性、透明度最高的比賽，當中很多細節，其實是仿效肯亞自上世紀30年代起聞名於世的咖啡拍賣（Kenya Coffee Auction）。