屬於中國的雲南保山咖啡,雲南也能擁有高質量高水平的咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-10-31 11:27:10


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  爲什麼要來到雲南尋找小粒咖啡呢?雲南的小粒咖啡很有名,小粒咖啡爲阿拉比卡種,原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島,在中國分佈在雲南、福建等省份。
 
  主要的產區是在雲南,所以說中國的咖啡豆主要產區是在雲南。雲南小粒咖啡濃而不苦,香而不烈,帶一點果味,栽培技術和咖啡風味廣受專家認可。
 
  新中國成立後,保山咖啡產業的發展歷史主要經歷了四個階段。第一階段爲起步階段,20世紀50年代,保山小粒咖啡在潞江壩大面積推廣種植成功,至1960年全市咖啡種植面積近萬畝;
 
  第二階段爲滑坡階段,60年代初、中期因受市場、病害等影響,種植出現萎縮,到70年代末期,全市咖啡種植面積僅存0.3畝;
 
  保山小粒咖啡
 
  保山小粒咖啡,雲南省保山市特產,中國國家地理標誌產品。
 
  保山小粒咖啡是中國乃至全球咖啡品質較好的咖啡之一,顆粒均勻飽滿,氣味清新,香氣濃郁,口感醇厚,濃而不烈,以獨到的極優品質享譽全球,20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評爲一等品,獲“潞江一號”美稱,1980年的全國咖啡會議上公認其爲“全國咖啡之冠”。
 
  2010年12月24日,原國家質檢總局批准對“保山小粒咖啡”實施地理標誌產品保護。
 
  雲南咖啡產量佔全球咖啡1%,雲南小粒咖啡是百年前傳教士引進的,目前全球71個國家產咖啡,其中5%的品質比較好,雲南保山小粒咖啡種植在海拔1000-1500米之間,氣候條件非常好,屬於世界品質最好5%咖啡裏的之一,消耗咖啡量最大的幾個西方國家都不產咖啡,星巴克和雀巢的咖啡有產地在雲南,使用的是普通級別的咖啡豆,雲南咖啡品質屬於世界最好的咖啡品種之一。
 

END

 

2019-02-23 13:43:52 責任編輯:未知

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