巴西摩吉安娜咖啡豆產區:摩吉安娜咖啡怎麼泡咖啡有什麼口味味道

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-31 09:15:43

 摩吉安娜生產在世界第一咖啡產國"巴西",巴西貴爲世界最著名也是咖啡產量最多的國家,所以當巴西當年如果因任何因素而導致咖啡減產,世界各地咖啡價格也跟者上漲,由此可見,巴西的咖啡地位在世界上有者多高的地位。

        巴西咖啡因爲早期的重量不重質因素,所以給人的主觀印象都是偏向大宗商業豆或是綜合咖啡的基底豆,價位來說也是屬於較爲廉價的,如果單品品嚐常常乏味無奇。但是,摩吉安娜與喜拉朵及南米納斯並列巴西三大精品產區。

        摩吉安娜產區相當注重環保,所以十分致力於維護自然生態,從種植到採收,選擇自然栽培技術,透過保育植被、病蟲害的生態治理、水資源及原生物種,維繫植物與生物的多樣性,咖啡處理過程中的水資源回收再利用,廢物轉換成有用的有機堆肥,重視保護當地的野生東植物的環境,森林保護和永久保護這片咖啡產區自然生態平衡。

        巴西咖啡大部分皆種植於300公尺的平原,而有巴西精品咖啡主幹的三大產區,海拔多半皆高於1100公尺,山麓小波起伏,地貌豐富,乾溼季明顯,日夜溫差大,饒富微型氣候。但比起一般中南美洲其他精品咖啡產國的海拔高度,摩吉安娜產區還是稍遜一節,但也因爲不在高山而是在雨林地生長,所以淺焙的她給人一種舒適溫潤的感覺,不同一般高山咖啡的敏銳果酸,而是一種深深的溫和麥味,以及富含巴西特色的堅果及奶油味,摩吉安娜吸引你了嗎?

 

 


巴西咖啡產區:

聖保羅州咖啡Centro-Oeste咖啡巴拉那州咖啡南米納斯咖啡米納斯吉拉斯州咖啡巴伊亞州咖啡薩瓦娜咖啡聖埃斯皮裏圖州咖啡巴西喜拉多咖啡摩吉安娜咖啡

知名的咖啡豆:山多士咖啡, 波旁咖啡

周邊產區: 南美洲咖啡, 哥斯達尼加咖啡 巴拿馬咖啡 非洲咖啡

2019-03-06 11:40:31 責任編輯:未知

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