作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-31 09:25:53
哥倫比亞慧蘭省的聖奧古斯丁,具備多樣性氣候的生產條件;也因爲地勢海拔高度的變化因素,這裏的種植戶一般都是小農種植。
爲了堅持優良的咖啡風味,所以種植古老的Typica種咖啡豆,以半水洗方式發酵後去除外果皮,再進行日曬乾燥,再經由Condor合作社的精製分類嚴格控管篩選後成爲哥倫比亞豆最高等級supremo掛牌出口,在COE的評審會上屢屢獲得不錯的成績。
莊園級精品咖啡豆,香氣與甘甜是它的主要特色,優雅的花香果香不論是幹香及溼香氣都極佳,在清柔果酸之後帶出黑棗般的厚實果乾甜味,包覆整個口腔及喉頭,回甘度令人印象極爲深刻!風味特點就是:有檸檬與奶油焦糖,甜桃,堅果味,太妃糖,甜膩的口感。
哥倫比亞咖啡產區:
佩雷拉咖啡, 亞美尼亞咖啡, 託利馬咖啡, 納里尼奧咖啡, 薇拉咖啡, 曼德林咖啡, 馬尼札雷斯咖啡, 阿曼吉亞咖啡, 聖奧古斯丁咖啡, 波帕揚咖啡,
2019-03-06 16:44:58 責任編輯:未知
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