咖啡烘焙機多少錢 咖啡烘焙機熱風烘焙咖啡風味 熱風烘焙咖啡好處

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-31 01:25:46

常見烘焙機類型有哪些,咖啡烘焙機需要多少錢? 咖啡烘焙機熱風烘焙咖啡風味有什麼特色,咖啡風味怎麼描述?熱風烘焙咖啡好處是什麼,有何缺點?
 
關於熱風式 烘焙咖啡的介紹:
 
熱風式的烘豆機利用鼓風機吸入空氣,再讓空氣通過一個加熱線圈使其溫度升高,利用熱風作爲加熱源來烘焙咖啡豆,熱風不但可以提供烘焙時所需要的溫度,也可以利用氣流的力量翻攪咖啡豆,一舉兩得。
 
★ 優點 :熱效率高,加熱快,生豆受熱比較均勻,易控制。
 
★ 缺點 :因爲加熱效率高,容易導致升溫過快,造成豆子「夾生」,而且升溫過高容易 使得焦糖化反應不夠充分。
 
★味道特點:酸度明顯,味道比較乾淨單純,但是味道的豐富性不夠而且缺乏深度,而且深度烘焙容易產生刺激性味道。

 
 
 

2019-03-14 10:42:21 責任編輯:未知

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