咖啡作爲時尚與美味的代表，受到了無數人的青睞。咖啡含有的咖啡因進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來不覺得疲勞，所以有提神效果

　　因爲交感神經受到刺激興奮。在餐後飲用咖啡胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。因此在餐後飲用較宜

　　有人認爲加點牛奶飲用可以緩和咖啡刺激作用，譬如早餐喝的咖啡牛奶，由於牛奶比咖啡多，雖然空胃飲用仍有緩和胃液的作用

　　最理想的是喫過飯後再喝咖啡，同時還可以預防過敏症發作。由於過敏系副交感神經興奮而引起氣喘或過敏性鼻炎，如果能促使交感神經興奮，抑制副交感神經，就有助於防止發作。嚴重的過敏症患者，一些輕微的誘因即可引起身體不適，加上心理上對過敏的恐懼，往往一發不可收拾。所以建議利用咖啡因的長處，在過敏症、氣喘即將要發作時預先喝杯咖啡，頗有預防作用

　　當然再好的東西，也要適可而止。否則不管餐前餐後飲用過量咖啡因都會發生心悸亢進，甚至精神恍惚、走路重心不穩等副作用

　　原則上，咖啡以一天二至三杯爲宜，如喝到四、五杯，大部分的人即會感覺噁心。不管那一種刺激性飲料均以每天不超過三杯爲宜。