老撾咖啡以家族經營的小型咖啡農爲主，所產咖啡風味風味溫和滑順，酸度適當，是個咖啡愛好者不錯的選擇，老撾目前最重要的農業資源爲木材和咖啡，有江湖傳聞：老撾咖啡豆是世界排名第三的咖啡豆，主要出口法國！
老撾的咖啡產業可追溯到100年前法國殖民時代，老撾曾經是法國殖民的地區，當時法國人發覺老撾波羅芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含礦物質，而且高原高度提供絕佳的咖啡樹生長環境，因此法國人引進咖啡種植技術開始在此栽植大量的咖啡樹，地勢最高有“東南亞屋脊”之稱.

老撾人也喜歡將咖啡倒進混有煉乳的玻璃杯中喝，喝完後喜歡再來一杯綠茶。隨便走進一家巴色街邊的咖啡館，讓咖啡的馨香慢慢釋放，圍繞身旁。