埃塞俄比亞最古老品種介紹 咖啡樹種鐵皮卡咖啡口感風味特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 23:20:09

埃塞俄比亞最古老品種介紹:咖啡樹種鐵皮卡咖啡口感風味特點是什麼?下面的文章是關於咖啡品種埃塞爾薩種與咖啡品種鐵皮卡的介紹,想了解更多繼續閱讀下文:

咖啡品種埃塞爾薩種

埃塞爾薩種是1904年才發現的一個品種原產於非洲的查理河流域,果小,單株產量高,尤其是一種抗旱品種。產品味香濃烈,稍帶苦味,栽培較少。

咖啡品種鐵皮卡

埃塞俄比亞最古老的原生品種,所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。鐵比卡頂葉爲古銅色,豆體呈橢圓形或瘦尖形;風味優雅,但體質較弱,抗病力差,產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。鐵比卡頂葉爲古銅色是特徵之一。

Typic生豆,兩頭微微有點翹,外型爲橢圓形,從側面看豆身扁薄,就算栽種地區的海拔高度不同,生豆側面的薄厚差異也不會太大。


2019-03-15 17:36:26 責任編輯:未知

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