巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡品牌 瑰夏咖啡中度烘焙原因

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 23:23:09

瑰夏咖啡，英文是Geisha Coffee，因爲音譯與日本的藝妓一樣，而有了藝妓咖啡的名號，瑰夏是在衣索比亞發現的，在世界各地都有人在種植瑰夏種咖啡，甚至臺灣也有，不過風味上還是沒有巴拿馬的這麼令人驚豔，但也是非常出色的咖啡豆。

瑰夏咖啡採用中度烘焙，因爲咖啡咖啡多半都是苦味帶着微澀酸，但許多單品咖啡淺焙才能夠凸顯出咖啡的果酸味，所以中度烘焙帶出一些苦味放掉一些酸味更能迎合市場。
 
瑰夏咖啡在巴拿馬的莊園被髮揚光大，在2003 年瑰夏第一次在最佳巴拿馬中得到第一名，由知名的翡翠莊園所產出，許多咖啡師在第一次喝到瑰夏後都驚歎不已，在往後的十年直至今日，瑰夏在各大杯測、咖啡比賽中都還是首選，也一舉比下了藍山、可娜兩支明星咖啡豆，成爲市場上的精品主流。

 

 

 
 

2019-03-15 18:41:08 責任編輯：未知

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