在1865年，美國對菲律賓咖啡的需求突然增加，因爲從菲律賓進口咖啡比從巴西進口咖啡更便宜，據瞭解，菲律賓咖啡被引進菲律賓(Philippines)是在19世紀早期，到1880年該國已經成爲世界上第四大咖啡出口國。

菲律賓咖啡最大的特色是風味有一絲辛辣味，然而由於咖啡鏽病蔓延成災，1880年後不久，該國就成了咖啡進口國。但是，咖啡種植業現已逐漸恢復，從1887年到1889年，菲律賓是世界上唯一的咖啡來源。

截至2014年，菲律賓生產25,000公噸咖啡，按產量排名第110位。 然而，當地對咖啡的需求很高，每年消耗10萬公噸咖啡。 菲律賓是少數幾個生產四種主要咖啡品種的國家之一; 阿拉比卡，利比里亞（巴拉科），Excelsa和羅布斯塔。 該國生產的咖啡中有90％是羅布斯塔咖啡。 一直致力于振興咖啡業。