牙買加咖啡文化介紹 藍山咖啡的種類和價格 藍山咖啡包裝類型

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 21:29:18

提到牙買加,我們馬上想到“藍山”(Blue Mountain)咖啡,關於藍山咖啡的歷史文化你知道多少? 藍山咖啡包裝類型有幾種?
 
牙買加咖啡的歷史可以追溯到18 世紀,英國人將咖啡樹種引進了牙買加,在藍山山脈上種植咖啡,其中更分爲高海拔的純正藍山咖啡、高山藍山咖啡豆、上選藍山咖啡豆以及低海拔藍山咖啡豆,不同的等級也決定了不同的價格。

稀有昂貴的真藍山豆,原產自華倫福(Wallensford)咖啡園,但現在產地已擴充到附近海撥一千公尺以上的藍山山區,在臺灣,有保證書的生豆零售價每公斤通常要2000元以上;在普遍使用麻袋包裝的生豆市場中,堅持用圓桶包裝的藍山豆格外顯示它的身價不凡。“牙買加高山”(Jamaica High Mountain)指的是在島上其他低於一千公尺的山地所產的咖啡豆,品質比較普通,具有溫和的質感與酸味。至於“綜合藍山”(Blue Mountain Blend)或“藍山式”咖啡(Blue Mountain Style),通常是用好的哥倫比亞豆爲主來調製的綜合品,意在模仿藍山的味道,和牙買加沒有絕對的關係,你不會在藍山式咖啡裏面找到任何一顆真藍山豆。
 

2019-03-16 18:40:29 責任編輯:未知

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