作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 21:32:09
大尖山古坑咖啡,栽植於今雲林、嘉義的大尖山,海拔達1000公尺以上之咖啡豆,優渥土壤、合宜日照、排水良好,人工摘採咖啡櫻桃,莊園內精緻水洗處理法,堅持人工挑豆、新鮮烘培。,盡全力呈現古坑咖啡的原味;實地評估在地小農生豆品質,與合格小農長期合作;進口國外精品咖啡生豆、莊園咖啡生豆,儲藏於莊園倉庫。
好山好水的環境、加上適於咖啡生長的土質及氣候,成就了這樣特殊的臺灣咖啡,古坑咖啡更因站在這波重新發現本土咖啡的潮頭上,「阿拉比卡」的香氣,遂從荷苞、華山之巔噴薄而下,並席捲全臺。舊街場延續傳統的祕方,精選阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏卡三種上等咖啡豆,將之以完美比例混合,以傳統烘焙祕方,精準掌握溫度與時間兩大要素,更以純熟的烘烤技術,使三豆相輔相成,交融出咖啡與奶香完美合一的白咖啡,沒有酸、苦、澀,只有濃醇順滑、奶香四溢、口頰留香。臺灣古坑咖啡和舊街場咖啡那個好哪個口味好?這都看個人的喜好。
2019-03-17 11:42:39 責任編輯:未知
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