作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 15:24:10
哥斯達黎加咖啡豆處理類型有哪些?哥斯達黎加以三種方式之一加工咖啡而聞名:水洗,天然或蜂蜜。哥斯達黎加咖啡的風味特徵差別很大取決於咖啡的什麼?咖啡豆處理方法區分與特色是什麼?
水洗咖啡代表了世界各地生產的大部分咖啡。咖啡果進入溼磨機,通過水和機器強力去除水果。由於其獨特的風味特徵以及防止一些農民洗咖啡的高成本水,天然加工的咖啡越來越受歡迎。
蜂蜜加工方法是洗滌和自然加工之間的中間地帶。在開始時,只有一部分水果從咖啡豆中除去,而其餘的則在豆上乾燥。這些咖啡更甜,帶有生動的味道。蜂蜜加工方法在哥斯達黎加越來越受歡迎,現在正在向其他中美洲國家蔓延。
哥斯達黎加咖啡的風味特徵可能差別很大。這取決於咖啡的種植地點和加工方式。
洗過的咖啡味道非常乾淨,溫和。口味可以包括蜂蜜和牛奶巧克力,具有柔軟,明亮的水果特徵。
天然咖啡將擁有更多具有更多水果特性的糖漿狀體;漿果,柑橘,葡萄。
蜂蜜加工的咖啡將具有較低的酸度,並且比其他方式加工的咖啡味道更甜。很多蜂蜜和糖蜜注意到,有一些水果特性取決於蜂蜜的程度。
2019-03-22 17:54:13 責任編輯:未知
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